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        湖南“公勺公筷”行動中
        發表時間:2020-04-27 11:08:00 來源:中國文明網

          一場突如其來的疫情,給所有人上了一堂“健康教育課”。如何在大飽口福的同時吃得安全、健康?一場“公勺公筷”行動正在全國鋪開。

          使用公勺公筷這件事,湖南人是認真的!你看,湖南各地,公勺公筷已逐漸擺上餐桌;你品,公勺公筷里,有文明的味道;你聽,“文明餐桌”的呼聲越來越高……

          后疫情“食”代,如何將使用公勺公筷進行到底?一起看看湖南各地的探索。

         

          湖南之東 

          坐標:長沙 

          堅持21天“公勺公筷”文明打卡,我可以! 

         

        志愿者宣傳“公勺公筷21天文明行為養成計劃”活動。圖片來源:長沙芙蓉區文明辦 通訊員 劉雨 

          想要養成使用公勺公筷的習慣,僅憑一兩頓飯難以做到,需要通過長期的堅持來達成。如果能有人和自己一起堅持,相互幫助和鼓勵,難度又會下降一個檔次。

          長沙市芙蓉區東湖街道龍馬社區開展了“小餐桌,大文明,公勺公筷21天文明行為養成計劃”活動,就是緊緊抓住了這個點,倡導居民使用公勺公筷,每日打卡助文明,養成用餐“好習慣”。同時,龍馬社區還準備了“公勺公筷”文明小禮包,贈送給參與完成打卡計劃的居民,激勵他們堅持完成21天的文明打卡。

          湖南之西 

          坐標:懷化 

          村醫宣傳,鄉賢引領,山窩窩也用公筷 

         

        溆浦縣三江鎮樂園村村民用公筷就餐。圖片來源:溆浦縣文明辦 

          公勺公筷的推廣,不能僅僅是城市、大型酒店的專屬,還要深入到鄉村。這時候就離不開鄉醫、鄉賢、志愿者等“公筷使者”們的努力了。

          懷化溆浦縣大山深處的三江鎮早在二十世紀六七十年代就開始用公筷,當年農村肺結核等傳染病流行,“赤腳醫生”經常到各家查看衛生情況,并且提醒:“病從口入,最好用公筷。”不少村民逐漸接受了鄉村醫生的建議,家里人誰不用公筷,還會相互提醒。

          位于溆浦縣北部的雙井鎮和平村,公筷同樣是餐桌“標配”。德高望重的鄉賢一般會擔任酒席“總管”,負責安排菜品、碗筷等事宜。比如,一桌有10個人10道菜,“總管”會拿10個飯碗、20雙筷子,其中10雙當作公筷,這既是帶動,也是督促。

          湖南之南 

          坐標:郴州 

          變“顧客需求”為“必須提供” 

         

        郴州蘇仙區,服務人員主動為顧客提供公筷。圖片來源:紅網時刻 

          阻礙公勺公筷推廣的問題,很大程度還是出在人們的心理上。受傳統觀念的束縛,仍有不少人認為使用公勺公筷是人與人之間不信任、相互嫌棄的一種表現。

          如何破解這一難題?湖南不少餐廳已經將提供公勺公筷列為服務標配,變“應顧客需求”為“必須提供”,避免一些食客想用公筷又不好意思開口的問題。

          在郴州,許多餐廳餐桌上配置了專用的公勺公筷架,服務人員上菜后會提醒顧客用餐時使用。郴州市市場監管局還要求全市各級市場監管部門要將公勺公筷配備、推廣情況納入到日常監督檢查和隨機抽查中來。“這次不是倡導使用,而是推行使用。”郴州市市場監管局局長郭煒東說。

          湖南之北 

          坐標:岳陽 

          讓“公勺公筷”長得與眾不同 

          使用公勺公筷,除了心理因素,也有一些市民表示不太習慣,觥籌交錯間,公筷不知不覺就用成了私筷。

          汨羅在近期出臺的公勺公筷使用規范中明確規定,公勺公筷要明顯區別自用勺筷,顏色宜為白色、類白色或不銹鋼色,公勺公筷的外形尺寸要明顯大于普通勺子筷子的尺寸,可在顯著位置印燙明顯的“公筷”“公勺”“公用”等字樣。這樣給公筷換上“限定皮膚”,即使在茫茫“筷”海中也能一眼將公筷區分開來。

          湖南之中 

          坐標:婁底 

          “短視頻”等花式宣傳亮了 

         

        婁底“吃播”紛紛出道,為“文明餐桌”代言。視頻截圖 

          要讓消費者主動拿起公筷,關鍵要讓健康的生活觀念深入人心。

          “爸爸,我們怎么還不吃飯呢?我們是不是在等一個尊貴的客人呢?”“尊貴的客人來啦,它就是公筷!”這是婁底“用餐好習慣·健康新風尚”短視頻投稿作品中的一段對話。

          4月15日,婁底啟動“用餐好習慣·健康新風尚”文明餐桌行動短視頻征集活動以來,市民踴躍投稿,快板、小短劇、歌曲……一個個關于“文明餐桌”的“小腦洞”,通過公眾最熟悉的地點和場景展現,用接地氣的方式,引導公眾使用公勺公筷逐漸成為一種自覺。

         

          疫情之下,推廣公勺公筷,是對人們用餐習慣的一次重塑,更是糾正不良習慣的良機,湖南各地做出了有益嘗試,具有示范引領作用,借鑒外地一些好做法,還可以在法律法規層面做出更大力度的規范。期待疫情之后,使用公勺公筷的好習慣能夠一直延續下去,讓公勺公筷成為每張餐桌的“標配”。(湖南文明網 記者 彭團 實習生 孫婧紫 設計 楚錚)


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        責任編輯: 楊計品
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